Flamiche de Bourgogne au Soumaintrain
20 minutes
25 minutes
8 personnes
Ingrédients
Pâte levée :250g de farine
2 œufs
½ cube de levure de boulanger
25cl de lait tiède
1 pincée de sel
sucre - beurre
Garniture :
250g de Soumaintrain
15cl de crème fraîche liquide
Poivre
Préparation
1- Préchauffez le four à 210° (th.7). Dans ½ bol de lait tiède avec 1 pincée de sucre, délayez la levure et laissez gonfler. Battez les œufs et ajoutez peu à peu la farine. Incorporez le lait, puis la levure et salez.2- Beurrez et farinez un plat à tarte, puis étalez la pâte dedans. Laissez reposer au chaud pendant 2h. Quand la pâte a doublé de volume, déposez des tranches de Soumaintrain et couvrez de crème, puis poivrez.
3- Enfournez pour 15 à 20min de cuisson. Dégustez la flamiche chaude avec une salade ou tiède en dés à l’apéritif.
Coût : €
Difficulté : ▲
Noter cette recette :
Cette recette n'a reçu aucun commentaire pour le moment.