Cake au boudin noir
20 min
40 min
4 personnes
Ingrédients
Boudin noir : 2 morceauxLevure : 1 sachet
Farine : 150 g
Lait : 15 cl
Oeufs : 3
Pommes à cuire : 2
Gruyère râpé : 60 g
Préparation
Piquer les morceaux de boudin et les pocher 15 minutes dans l’eau frémissante. Retirer le boyau et réserver la chair.Peler les pommes et les découper en petits dés.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, les œufs, le lait et le gruyère râpé. Lorsque la pâte est bien homogène, ajouter les pommes.
Dans un moule à cake préalablement beurré, verser la moitié de la préparation, disposer la chair du boudin en couche uniforme, puis finir de verser la pâte.
Enfourner 40 minutes à 180°C.
Coût : €
Difficulté : ▲
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