LES RECETTES

Ingrédients

- 2 ailes de raie (600 à 800g)
- 20cl de bouillon cube
- 10cl de crème fraîche
- 1 oignon
- herbes fraîches selon votre goût (persil, estragon…)
- sel, poivre

Préparation

1- Préchauffez le four à 200°C. Dans un plat à gratin, disposez les ailes de raies et couvrez du bouillon, de l’oignon émincé et des herbes ciselées. Salez, poivrez.
2- Mettez au four pendant 15min, ajoutez la crème et remettez à nouveau 5min au four. Servez avec du boulgour et peu de citron vert par exemple.