Huîtres chaudes gratinées
15 minutes
30 minutes
4 personnes
Ingrédients
- 24 huîtres- 6 échalotes
- 20g de beurre
- 20cl de vin blanc
- 4 CS de crème fraîche
- gruyère râpé
- poivre
Préparation
1- Faites revenir dans le beurre les échalotes émincées. Avant qu'elles colorent, ajoutez le vin et laissez réduire. Poivrez et ajoutez la crème.2- Versez un peu de préparation dans chaque huître (ouvertes et détachées de leurs coquilles). Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez sous le grill juste le temps qu'elles gratinent.

Coût : €
Difficulté : ▲
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