LES RECETTES

Ingrédients

3 œufs
60 g de sucre en poudre
250 g de ricotta
1 orange
2 c.s de fleur d’oranger
2 c.s de fécule de maïs
20 g de beurre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.


2. Dans un récipient, fouettez les œufs avec le sucre en poudre puis ajoutez la ricotta, le zeste de l’orange finement râpé, son jus et la fécule diluée dans la fleur d’oranger. Mélangez le tout.


3. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré. Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.


4. À la sortie du four, le dessus doit êtres bien doré. Laissez tiédir et servez directement.