LES RECETTES

Ingrédients

4 endives
4 tranches de jambon cuit
Emmental râpé

Sauce béchamel
25 g de beurre
25 g de farine
40cl de lait 
Muscade
Sel, poivre

Préparation

1- Préparez votre sauce béchamel : faites fondre le beurre, incorporez la farine, puis ajoutez le lait sans faire de grumeaux. Faites chauffer en remuant pour épaissir, assaisonnez.
2- Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon
3- Disposez-les dans un plat à gratin, versez la sauce béchamel et saupoudrez d’emmental râpé.
4- Faites cuire 40 minutes à 180°C.