Rillettes de maquereau


Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 10 min

Nombre de personnes 6 personnes

Ingrédients

400 g de maquereau

50 cl d’eau/bouillon cube

1 c.à soupe de moutarde forte

90 g de crème fraîche épaisse

1 c.à soupe de câpres

3 cornichons émincés

tabasco

 

Préparation

Faites fondre un cube de bouillon dans 50 cl d’eau et 50 cl de vin blanc.

Faites pocher les filets de maquereaux dans cette préparation frémissante durant 3 min.

Émiettez les filets et incorporez la crème fraîche épaisse, la moutarde forte, les câpres hachées et les cornichons émincés.

Salez.

Relevez avec un peu de tabasco.

Servez sur des toasts.

 
Rillettes de maquereau

Coût : 

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