Soupe de courgettes


Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Nombre de personnes 4 personnes

Ingrédients

- 1kg de courgettes
- 1 bouillon cube
- 4 fromages type Vache qui rit (ou Kiri, Boursin...)
- sel, poivre

Préparation

1- Lavez et épluchez une bande sur deux les courgettes (la peau restante donnera une belle couleur verte). Coupez-les en dés.
2- Mettez les dans une casserole et recouvrez-les d'eau (juste couvrir, point trop n'en faut). Ajoutez le bouillon cube.
3- Cuisez pendant 15min à la casserole sur feu vif ou 5-10min à la cocotte-minute. Mixez, ajoutez les fromages, assaisonnez, remixez et dégustez !
Soupe de courgettes

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