Les recettes

Ingrédients

Filet mignon de porc : 400 gr
Fèves : 300 gr
Vin blanc sec : 25 cl
Oignons rouge : 6
Huile d'olive
Fleur de sel
Poivre

Préparation

1- Versez l’huile dans la sauteuse et déposez-y la viande pour la colorer sur toutes les faces.

2- Enlevez la viande et cuisez les oignons rouges émincés 10min en remuant. Placez la viande et les oignons dans un plat, assaisonnez de fleur de sel, de poivre et mouillez avec le vin blanc.

3- Cuisez pendant 35min à 200°C en arrosant régulièrement la viande. Servez avec des mogettes ou des fèves cuites dans une casserole en parallèle.