Risotto de saumon


Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Nombre de personnes 2 personnes

Ingrédients

- 2 pavés de saumon
- 125g de riz
- 33cl de crème liquide entière
- 6 CC de fumet de poisson en poudre
- sel, poivre,
- persil, ail, échalote

Préparation

1- Préchauffez le four à 220°C (th.7). Dans un plat à gratin ou dans des papillotes, étalez le riz cru.
2- Incorporez de l'eau à la crème liquide afin d'obtenir 60cl en tout. Ajoutez le fumet de poisson et les épices. Mélangez le tout et versez dans le plat sur les pavés de saumon et le riz.
3- Enfournez pour 20min. Mettez les pavés de saumon dans le plat, en les enfonçant bien dans le riz. Prolongez la cuisson de 20min.
Risotto de saumon

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